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武田鉄矢の昭和は輝いていた

第126回 10月28日 「ラーメン」
今や、日本の国民食とも呼ばれるようになった「ラーメン」。醤油、みそ、豚骨…人々の心を掴むその味は、様々な調理人のこだわりと地域の特色を取り込みながら日々進化している。浅草の1軒の店から始まったといわれる日本のラーメン。そして昭和の風景に溶け込んでいたラーメン屋台。その歴史をひもときながら、日本だけでなく海外でもブームを巻き起こすラーメンの魅力に迫る。ゲストに、これまで食べたラーメンの数は2万3千杯というラーメンデータバンクの大崎裕史、ラーメンには特に強いこだわりを持つ阿藤快を迎え、それぞれのお気に入りラーメンを披露。また、高倉健が愛したラーメンがスタジオに登場する。


阿藤快(あとうかい)さん
俳優。テレビでは、グルメリポーターとしても活躍。
全国各地の名産を食べ歩き、ラーメンに関しては「ラーメンは何といっても日本の味」と言うほどこだわりを持っている。幼い頃に食べた、父親が作ったラーメンは思い出の味。

大崎裕史(おおさきひろし)さん
ラーメンデータバンク代表取締役会長。
ラーメンで有名な福島県喜多方市出身。ラーメンに関する著書を多数執筆。自称「日本一ラーメンを食べた男」であり、これまでに食べたラーメンは、およそ2万3000杯。20年前から年間800杯のペースでラーメンを食べ続けている、ラーメン評論家の第一人者。