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知る食うロード~発見!食の景観~【佐賀県太良町】カキ焼き海道

2017年12月9日(土)夕方6時00分~夕方6時25分

知る食うロード~発見!食の景観~

地域に根ざした「食」。そこに込められた物語や歴史、風土すべてが「食の景観」です。▽今回は佐賀県太良町。有明海の牡蠣とカニを焼く「牡蠣小屋」がずらり並ぶ街道へ!

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番組内容

今回は…

『佐賀県太良町』有明海沿いの道「カキ焼き海道」を番組ナビ・野瀬泰申が食べ歩き!有明海に面した国道沿いに立ち並ぶ、太良町が発祥の「牡蠣小屋」では、様々なカキ料理が登場!…だけじゃない?太良町特産「竹崎かに」も登場!おいしく食べるコツを伝授してもらいます。さらに、有明海の珍味、海のエイリアン・ワラスボやムツゴロウにも挑戦!太良町ならではの食の景観の中で食べつくします!

出演者

野瀬泰申(食と旅のコラムニスト)
◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚。ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。B級グルメ仕掛け人の一人。

番組概要

毎回、その土地ならだれもが口にすることのできる「ソウルフード」を求めて各地をさまよいます。その食事ができる食堂のしつらえ、手書きのメニュー、お客さん同士が交わすお国訛りの言葉…すべてが「食の景観」です。景観を知り、食することで、食と人々にまつわる意外な事実がわかってきます。そしてその地方にしかない独自の魅力を発見します。