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知る食うロード~発見!食の景観~【広島県府中市】▽府中焼き

2017年10月14日(土)夕方6時00分~夕方6時25分

知る食うロード~発見!食の景観~

地域に根ざした「食」。そこに込められた物語や歴史、風土すべてが「食の景観」です。「知る食うロード」は、今までのグルメ番組と一味違った視点で日本中を食べて巡ります

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番組内容

『広島県府中市』
薄い生地とそばが特長のお好み焼きが有名!広島の小さな町に根付くソウルフード「府中焼き」とは?見た目は同じでも中身が違う?しかも世界が注目しているとか!その発祥の秘密も紹介します。
広島県府中市ならではの驚きの食の景観!

出演者

野瀬泰申(食と旅のコラムニスト)
◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。B級グルメ仕掛け人の一人。

番組概要

毎回、その土地ならだれもが口にすることのできる「ソウルフード」を求めて各地をさまよいます。その食事ができる食堂のしつらえ、手書きのメニュー、お客さん同士が交わすお国訛りの言葉…すべてが「食の景観」です。景観を知り、食することで、食と人々にまつわる意外な事実がわかってきます。そしてその地方にしかない独自の魅力を発見します。