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知る食うロード~発見!食の景観~【千葉県木更津市】

2017年7月22日(土)夕方6時00分~夕方6時25分

知る食うロード~発見!食の景観~

地域に根ざした「食」。そこに込められた物語や歴史、風土すべてが「食の景観」です。「知る食うロード」は、今までのグルメ番組と一味違った視点で日本中を食べて巡ります

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番組内容

今回は…

舞台となるのは、東京湾に面したアサリの名産地・千葉県木更津市。木更津に根付くアサリの料理や楽しみ方を紹介します。
証城寺の狸囃子の舞台としても有名な町、木更津。名産物であるアサリは味噌汁だけでなく、様々な形で食べられてきました。
また、地元民のみぞ知るバーベキュー弁当。木更津で50年以上も愛され続けるそのワケとは? 

出演者

野瀬泰申(食と旅のコラムニスト)
◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。B級グルメ仕掛け人の一人。

番組概要

毎回、その土地ならだれもが口にすることのできる「ソウルフード」を求めて各地をさまよいます。その食事ができる食堂のしつらえ、手書きのメニュー、お客さん同士が交わすお国訛りの言葉…すべてが「食の景観」です。景観を知り、食することで、食と人々にまつわる意外な事実がわかってきます。そしてその地方にしかない独自の魅力を発見します。