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運命の日 ニッポンの挑戦者たち ▼糸魚川老舗復興(前編)

2017年5月21日(日)夜10時00分~夜10時30分

「運命の日」~ニッポンの挑戦者たち~

リゾート列車・雪月花のお食事を作っていた老舗が、昨年の糸魚川大規模火災により全焼。老舗割烹のプライドをかけた料理人の「運命の日」に密着【番組ナビ】小泉孝太郎

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番組内容

新潟の豪華リゾート列車・雪月花(せつげっか)。自然あふれる日本海と妙高山の絶景を楽しみながら、地元の旬の食材を生かした「お食事」と「お酒」が楽しめることで人気を集めていた雪月花にある出来事が…。
昨年12月に発生した糸魚川の大規模火災により、雪月花のお食事を作っていた、200年の歴史を持つ割烹・鶴来家が全焼してしまう。

つづき

鶴来家の主人・青木さんは、この状況にもめげず、火災からわずか2週間で、雪月花へのお食事の提供を始める。
そして、この5月には青木さんの自宅の居間で、本格的な割烹の営業も開始するという。
老舗割烹のプライドをかけた料理人の「運命の日」に密着しました。

番組ナビゲーター

小泉孝太郎

番組概要

今、新しいステージへ挑戦し続ける人がいます。スポーツ界で、芸術の世界で、さらには料理やビジネスの世界で…。この番組では、そんな彼ら彼女らの「運命の日」までを濃密に取材。主人公はその卓越した才能と努力で、これまでの常識を覆すことはできるのか?誰にだってある「運命の日」に迫ります。

関連情報

【番組ホームページ】
http://www.bs-j.co.jp/official/unmeinohi/【番組facebook】
https://www.facebook.com/bsjunmei/