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ガイアの夜明け【“絶品の味”…新たな争奪戦】字幕放送

2017年1月13日(金)夕方6時00分~夕方6時54分

ガイアの夜明け

★お年玉キャンペーン中★ウニ1皿100円を目指せ!回転ずしチェーンの新たな食材調達戦略とは?▽アイスランドのクロマグロを生の状態で日本に届けられるか?

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番組内容

日本人が大好きなすしネタである、ウニとマグロ。世界の生産量のうちの多くが、日本で消費されている。しかし、近年は世界的な食材争奪戦や気候変動による不漁などで、こうした食材の確保が難しくなっている。そんな中、これまでの仕入れのやり方を見直し、生産地に日本の技術を持ち込むことで、日本人が求める味を確保しようという動きが活発になっている。新たな食材調達の最前線を追った。

出演者

【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
 「鼓動~ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
 「夜空の花」(作曲/新井誠志)

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

告知

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関連情報

【★お年玉キャンペーン情報】
http://www.bs-j.co.jp/otoshidama/