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ガイアの夜明け【食卓革命!凍らせてもナゼうまい?】字幕放送

2016年10月28日(金)夕方6時00分~夕方6時54分

ガイアの夜明け

▽1000店以上のホテルやレストランが使う“焼成冷凍パン”…プロが認める実力とは?
▽世界初の技術…生野菜の鮮度を保つという“凍らせない冷凍”

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番組内容

1兆円市場ともいわれる“冷凍食品市場”。この冷凍食品市場に参入することで、10年前に比べ、売上を12倍に伸ばした会社がある。それは“町のパン屋さん”が起こした奇跡の快進撃。さらに、これまで冷凍に不向きと思われていた生野菜の冷凍を可能とし、低コストで味を落とさず保存する「世界初の独自技術」が、食の常識をひっくり返そうとしている。変わる冷凍食ビジネスの最前線を追う。

出演者

【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
 「鼓動~ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
 「夜空の花」(作曲/新井誠志)

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◆公式Twitter
https://twitter.com/gaia_no_yoake