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運命の日 ニッポンの挑戦者たち▽老舗料亭・菊乃井仏人料理人(後編)

2016年6月19日(日)夜10時00分~夜10時30分

「運命の日」~ニッポンの挑戦者たち~

京都の老舗料亭で和食を学ぶ、若きフランス人の料理人ユウゴ・ペレガリックス。修行1年の成果を披露する試食会で、ユウゴはどんな料理を作り上げるのか。

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番組内容

京都の老舗料亭「菊乃井」で和食を学ぶ、若きフランス人料理人ユウゴ・ペレガリックス。そんなユウゴに訪れた「運命の日」は、修行1年の成果を披露する試食会で、京都市長らにふるまう料理を作ること。
初めて扱う日本の食材を前に、試作を重ねるユウゴ。そして迎えた試食会当日。家族の励ましや、仲間のアドバイスを力に、ユウゴはどんな料理を作り上げるのか。

番組ナビゲーター

佐々木蔵之介

番組概要

今、新しいステージへ挑戦し続ける人がいます。スポーツ界で、芸術の世界で、さらには料理やビジネスの世界で…。この番組では、そんな彼ら彼女らの「運命の日」までを濃密に取材。主人公はその卓越した才能と努力で、これまでの常識を覆すことはできるのか?誰にだってある「運命の日」に迫ります。