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ガイアの夜明け【新たな“食材争奪戦”ニッポン式で挑む!】字幕放送

2016年2月4日(木)夜9時00分~夜9時54分

ガイアの夜明け

知られざるマグロ大国・ベトナムに日本の漁師が乗り込む▽異国の高原で栽培される日本一の品質のレタス▽現地の食材を日本人が求める品質に変える新たな取り組みを取材。

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番組内容

世界では食材の争奪戦がますます激しくなっている。これまで日本で当たり前のように食べられていた食材も、手に入りにくくなっているのが現状だ。新たな調達先の開拓も始まっているが、日本人は食材へのこだわりが強いため、現地の食材をそのまま輸入するだけでは日本の消費者に受け入れられないことも多い。そこで、日本の技術やノウハウを現地に持ち込み、日本の消費者が求める品質を作り出そうという取り組みが始まっている。
知られざるマグロ大国のベトナム。主にツナ缶などの加工品として輸出されてきた“傷だらけのマグロ”は、日本が求める品質のマグロに変えられるか?
一方、異国の高原でレタス栽培が本格的に始まった。レタスの価格高騰が起こる冬でも、日本の家庭に日本と同品質のレタスを届けられるのか?その最前線を追った。

出演者

【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
 「鼓動~ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
 「夜空の花」(作曲/新井誠志)

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◆公式Twitter
https://twitter.com/gaia_no_yoake