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ガイアの夜明け【世界に広がる!ニッポン“本物の味”】字幕放送

2015年9月3日(木)夜9時00分~夜9時54分

ガイアの夜明け

フランスのミシュラン星獲得シェフが驚いた
“和食の秘技”を銀座の一流料理人が伝授▽京都の茶畑に世界中から外国人が殺到!海外に日本茶を広める茶農家の斬新な戦略

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番組内容

世界に広く浸透しつつある「和食」。そして今、食材も含む“本物の味”を広めようと、銀座の料理人がフランスに活魚を扱う魚屋をオープンした。生きた魚をさばいて調理する技をパリの一流シェフに伝授。新鮮な素材で日仏の料理人が真剣勝負…フランス料理に変革をもたらす。
一方、京都の茶畑に今春、アメリカとフランスから若い女性がやって来た。彼女たちは海外に日本茶を販売する“秘策”だった。

出演者

【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
 「鼓動~ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
 「夜空の花」(作曲/新井誠志)

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウイリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◆公式Twitter
https://twitter.com/gaia_no_yoake