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知る食うロード~発見!食の景観~

土曜 夕方6時

知る食うロード~発見!食の景観~

番組概要

地域に根ざした「食」には、すべて理由がある。全国各地で食されてきた、素材や料理を探索し、そこに閉じ込められていた物語や歴史を丸ごと「景観」として発見する。
「食」に秘められた、まだ知らぬ味とは?「知る食うロード」では、これまでの旅番組やグルメ番組とは一味ちがった視点で日本中を巡る。

次回予告

6月3日(土) 夕方6時~
今回の「知る食うロード」舞台となるのは、造船、そしてタオルで有名な愛媛県今治市。
この街には、工場で働く人たちを支える“食”があります。それは「焼き鳥」。鉄板でギュッと押さえて作る今治の焼き鳥は、早くて、安くて、うまい!と長く親しまれてきました。日本有数の焼き鳥の街でもある今治の「食の景観」に迫ります!

今治の焼き鳥は、その調理方法が特徴的。鉄板の上で焼き、その上から鉄板でギュッと押さえつけます。そうすることで、皮がパリパリに焼けるという、今治だけの作り方。また、焼き鳥のお店は、大人だけでなく子連れ来る人も多く、地域に愛されていることが伺えます。日本有数の焼き鳥の街・今治の食の景観をお楽しみください。

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食べ物メニュー

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4月8日放送
一富士食堂
肉吸い定食:860円
出し巻:360円
4月8日放送
但馬屋

湯豆腐: 380円
 
4月15日放送
シーズ

ミックスお好み焼き: 700円
4月15日放送
うたちゃん

ミックスお好み焼き: 700円
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4月15日放送
ふみ
ミックスお好み焼き: 600円
4月15日放送
うるおい亭

ますのちゃんちゃん焼き: 680円
4月15日放送
大吉屋

マスバーガー: 500円

4月22日放送
はつせ

豚玉: 730
 
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4月22日放送
かいたにや
焼きそば: 300円


4月22日放送
一寸法師

串カツの盛り合わせ: 700円
 
4月29日放送
おかかえ茶園かねぶん

茶殻とちりめんじゃこのポン酢和え
 
4月29日放送
おかかえ茶園かねぶん

茶殻とシラスの軍艦巻き

 
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4月29日放送
清水魚市場食堂
マグロいっぱい丼: 1020円


4月29日放送
由比缶詰所
ホワイトシップ印まぐろ油漬ファンシー: 162円


4月29日放送
地元のお母さん
ツナ缶を使った季節の炊き込みこ?飯


5月6日放送
肴町のわが家
わが家の八戸せんべい汁: 670円


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5月6日放送
マンキ食堂
おでんのせんべい: 100円


5月6日放送
おかげさん
せんべいピザ:
プレーン200円塩辛
長芋各150円

5月6日放送
館鼻岸壁朝市
せんべいの天ぷら: 150円


5月6日放送
上舘せんべい店
てんぽせんべい: 50円


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5月13日放送
つぼや菓子舗
坊っちゃん団子:
12本入り1296円

5月13日放送
大黒屋
大黒うどん: 864円


5月13日放送
ことり
鍋焼きうどん: 550円


5月13日放送
アサヒ
鍋焼きうどん: 550円


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5月13日放送
五志喜
鯛そうめん: 1580円


5月20日放送
海の幸 美味
活ダコの刺身: 680円


5月20日放送
海の幸 美味
タコの白子: 700円


5月20日放送
うみばた
エラカレの刺身: 400円


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5月20日放送
うみばた
エラカレの天ぷら: 400円


5月27日放送
貝新フーズ
志ぐれ蛤若炊き:
80g 1296円


5月27日放送
貝増/マルヨシ水産



5月27日放送
川市
はまぐり鍋うどん:
1280円


知る食うロード~発見!食の景観~
5月27日放送
魚重楼
桑名蛤会席料理:
8000円(税サ別)

















出演者

<番組ナビゲーター>
知る食うロード~発見!食の景観~

野瀬泰申(食と旅のコラムニスト)
日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを連載してきた実績を持つご当地グルメブーム仕掛け人の一人。
B-1グランプリ創設メンバーでもある。