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憧れの名店~夢と音の多重奏~

土曜 夕方6時25分

憧れの名店~夢と音の多重奏~

番組概要

憧れの名店で夢のビールを味わう極上のひととき―

名店からは、その店ならではの音が聴こえてくる。
店の雰囲気や料理の音・・・そして料理人の夢。
それらを聞きながら夢のビールを飲む。
今宵も、そのアンサンブルに酔いしれたい。


誰もが憧れる名店に赴く主人公を演じるのは
俳優の升毅(ます たけし)。


一流の店で料理と夢のビールを味わう極上のひとときをあなたに。

憧れの名店~夢と音の多重奏~憧れの名店~夢と音の多重奏~

次回予告

9月23日(土)
#77 日本料理一

日本情緒に満ちた佇まいの中、おもてなしの思いが込められた、繊細で新しい日本料理を味わえる名店です。

バックナンバー

憧れの名店~夢と音の多重奏~ 画像クリックで本編動画をご覧いただけます。

  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #76 銀座 新広東菜 嘉禅 日本全国から厳選した季節の食材を使った、香港仕込みの伝統的であり、且つ先進的な広東料理を堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #75 日本料理 斗南 伝統的な手法を大切にしながらも、東京で培った新しい感性で郷を表現した日本料理を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #74 新宿 鮨 青海 木の温もりを感じる、都会の隠れ家のような佇まいの中で若く、気さくな大将が握る本格江戸前寿司を気軽に楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #73 銀座 徒然茶寮 純和風と銀座のモダンが融合した風格ある店内で、本格的な日本料理を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #72 白金台 白金亭 食べて美しくなる「美食同源」をテーマとした新しい中華料理「ヌーベル・シノワ」を、エレガントな雰囲気の中で堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #71 西麻布 鮨 ありす川 日本の伝統を大切にする寿司職人の技術により、厳選した食材と最高級のネタを、心ゆくまで堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #70 銀座きたむら 旬の京野菜や厳選した鮮魚を使い、身体に優しい京料理を愉しめる、落ち着いた大人の隠れ家的な名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #69 神楽坂 馳走 紺屋 産地・自然・安心にこだわった日本各地の郷土料理が味わえ、日ごろの疲れを癒してくれるような名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #68 あか坂 帰燕 凛とした清潔感溢れる和食のお店ながらも、どこかアットホームで、ツバメが巣に帰るように、またふらりと訪れたくなるような名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #67 左京ひがしやま y・y 京都の伝統的町屋を再現した店内で、料理を通して京料理の素晴らしさを感じることが出来る名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #66 御田町 桃の木 装飾や食器にまで徹底的にこだわり、日本人の舌にもあう本格的な中国料理を楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #65 津の守坂 小柴 炭火焼料理を中心に、新鮮な魚介や野菜を豊富に使用した本格的な日本料理を楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #64 赤坂 山ね家。 旬の食材に対するこだわりと料理に対する愛情で、訪れた人たちの気持ちを暖かくしてくれる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #63 銀座 こころん 旬の食材を使ったこだわりの料理を、落ち着いた、大人の隠れ家のような空間で、心ゆくまで楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #62 銀座大野 フランス料理の食材を、和のテイストでアレンジするなど、幅広い品揃えの料理を楽しむことができる、くつろぎの名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #61 たんや又兵衛 仕込みから仕上げまでを目の前で愉しみながら、旨味と風味の際立った国産牛の最高の一品を堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #60 しち十二候 日本の伝統とモダンが融合した空間で、季節を感じさせる料理を、会席スタイルで堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #59 万ん卯 定番から変り種まで、一品ごとに下ごしらえをし、素材の旨味が引き出されたおでんを、ぬくもり溢れる空間で堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #58 銀座 神谷 木挽庵 日本料理を追求した店主の、匠の技とこだわりの姿勢が生み出す、真心込めた逸品を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #57 紀尾井町 ささ樹 料理長との会話を楽しみながら、目の前で生み出されていく工夫を凝らした懐石料理を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #56 うしごろ 様々な部位を楽しむために肉一枚からオーダーが可能、クオリティの高い肉とサービスを存分に堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #55 ニューモダンチャイニーズ CINA 中国料理をベースに世界中のアイディアや技法を取り入れた独創的な料理の数々で、五感を刺激してくれる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #54 鉄板焼キュイジーヌ 笹繁 上質な空間でありながら、気取ることのないアットホームな雰囲気で日々厳選された、最高級の一品を味わうことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #53 鮨由う 隠れ家のような雰囲気の中で、丁寧な説明とともに手間暇かけた料理を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #52 今福 ゆったりとくつろいで過ごせるよう心を尽くされた店内で黒毛和牛料理が堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #51 酉玉 炭火で丁寧に焼かれた、他では食べることのできない希少部位を楽しむことができる焼き鳥の名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #50 瀬里奈 六本木モンシェルトントン 目の前の鉄板で調理された最高級の神戸牛や厳選された旬の食材を楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #49 天婦羅あら井 落ち着いた店内で、江戸前の伝統的な天婦羅と趣向を凝らした創作天婦羅を、楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #48 日本料理ふるけん スタッフの気配りが隅々まで行き上質な空間。ここでしか味わうことのできないこだわりの創作和食を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #47 鮨處 つの田 職人として味にこだわる店主が生み出す手間暇をかけた料理は、味わった人に驚きと感動を与えてくれる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #46 FERMiNTXO(フェルミンチョ) スペインの美食の街、バスク地方やカタルーニャ地方のメニューが中心となった、本格スペイン料理が楽しめる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #45 鮨葵 握りと一品料理を織り交ぜながら、「少しずつの沢山」をモットーに、手間暇かけた上質な江戸前寿司を堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #44 鮨 つきうだ 純和風の清潔ある空間で、日本文化の伝統と現代文化を取り入れた鮨と料理が楽しめる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #43 赤坂金龍 日本の文化が集約された空間と四季折々の極上の食事で、料亭の雰囲気を堪能しながら伝統的な日本料理を味わう事ができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #42 kemuri 旬の野菜や肉・魚を目の前の炭火で焼くスタイルで、お腹と心を満たしてくれるおもてなしの名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #41 草津亭 季節の彩と香りを散りばめたお料理には、浅草の情緒と粋が込められています。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #40 鮨 まるふく 手間暇をかけることにより、引き出された魚本来の旨味をゆったりした空間で堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #39 銀座みやま 長崎の新鮮な食材を、和洋、織り交ぜた最良の調理法で味わうことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #38 和食ひまわり 季節にあわせた旬の食材を使い、趣向を凝らした和食を味わうことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #37 加藤牛肉店 GINZA 形牛本来の旨味を味わえるステーキから、手間暇かけて作られる料理まで、牛肉づくしの魅力を存分に堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #36 星ヶ岡 伝統を守りつつも、全国から集めたこだわりの食材で、ここでしか味わうことのできない新しいスタイルの中国料理を提供しています。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #35 巴里 夕顔 ここでしか食べられない厳選素材を鉄板焼き・ネオフレンチ・ジャポニズム料理で提供、まさにレストランのオートクチュールと言える名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #34 銀座 あさみ 真摯な姿勢で料理に向き合う店主の丁寧な仕事ぶりで、四季折々の至福の日本料理を味わうことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #33 馳走 ?啄 四季折々の食材を使用し、その素材が持つ本来の味を活かした日本料理を心ゆくまで楽しむことができる、おもてなしの名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #32 たい家 熟練の技により、最大限に引き出された天然真鯛や季節の食材のありのままの美味しさを堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #31 銀座 矢部 「作り手」として「本物を提供する」ことを第一とし、旬の食材とそばを楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #30 和牛料理 さんだ 豪快かつ繊細な独自の調理技法で引き出された黒毛和牛の味わいを、隅々まで堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #29 銀座割烹 里仙 和の伝統を基本としながら斬新なディテールを有する店内で、洗練された至高の料理を愉しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #28 日本橋OIKAWA 和の素材と味にこだわり、温故知新の演出であしらった和食を、肩ひじ張らずに楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #27 ステーキハウス リブルーム 開業当時の味を守り 熟練シェフが、一枚一枚丁寧に焼き上げる専門店ならではの極上のステーキが味わえる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #26 観音坂 鳥幸 こだわりの味付けと焼き加減により、引き出される食材の旨味。その旨味を、都会の喧噪を忘れる空間で、愉しめる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #25 厲家菜 中国、清王朝で西太后の美と健康、そして長寿を支えた宮廷料理の数々を味わうことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #24 円居 大人の隠れ家のような雰囲気の中で、厳選された最高級の食材を堪能することができます。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #23 鮨 とかみ 江戸前鮨の華である鮪の旨味と赤酢の深い味わいが一体となった最高級の鮨を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #22 ローストビーフの店 鎌倉山 料理人が直接サービスを行うことで、細かい希望も丁寧に叶えてくれる、暖かみ溢れる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #21 鮨 一心 正統派の江戸前寿司にこだわり、ネタの旨味を引き出す伝統の技と、心で握る親方の本格的な江戸前寿司が堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #20 いいと 他では食べることのできない、珍しい組み合わせの料理で、和食が持つ楽しさや自由さを体験できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #19 鮨 けん 素材はもちろん、水や道具、細部までこだわり、季節の食材が持つ本来の味を心ゆくまで堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #18 ラリアンス 味と雰囲気、そしてサービスが高度に調和しているくつろぎの空間で優雅な時間を過ごすことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #17 鮨 青木 古き良き江戸前鮨の仕事を継承しつつ、柔軟な発想から生まれた独創的な料理も楽しむことができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #16 富麗華 中国楽器の生演奏を聴きながら伝統の上海料理と洗練された広東料理の融合を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #15 燃もえ WEST 四季折々の生命力ある日本の食材と、愛媛県産の“媛っこ地鶏”の焼き鳥が味わえる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #14 瀬里奈 本店 徹底したこだわりで作られた自慢のたれでいただく、最高級のしゃぶしゃぶを広くゆったりとした寛ぎの空間で堪能できる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #13 銀座鮨一 選び抜かれた食材と、こだわりを持った職人による熟練の技、伝統と華やぎに満ちた銀座にあって、心休まる隠れ家としても名高い名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #12 喜の間 二週毎にテーマとなる旬の食材が変わり、コース内で異なる料理で提供されるので、その旬の食材を堪能することができる名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #11 鉄板焼『燈』 和のテイストも取り入れた、豪快かつ繊細な品々は、訪れた人に飽きることのない「驚き」と「感動」をもたらしてくれるの名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #10 惣菜 馴染みある惣菜を、産地にこだわった食材と調理法により上質な一品に仕上げ、提供する名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #09 アルケントーレ 旨味を余すことなく引き出された、野菜を中心とした料理は、食べた人に驚きと感動を与えてくれます。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #08 銀座 鮨わたなべ 凛とした空気が漂う中、味はもちろん店主の職人としての心遣いが隅々まで届く名店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #07 天ぷら料亭『一宝』 全国から厳選された旬の食材を、軽い紅花油でカラッと揚げることで上品な味わいを楽しむことができる。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #06 ahill 銀座 目の前のカウンターで繰り広げられるダイナミックな鉄板ステージを堪能することができる。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #05 銀座『とよだ』 関西で修行した料理長が、厳選した食材と割烹ならではのメリハリのある雰囲気を堪能できるお店です。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #04 寿司幸 別館 IKKYU 毎朝築地市場より仕入れた新鮮な魚介類を、伝統的な江戸前の技で、粋に華やかに提供している。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #03 鉄板焼 銀明翠 銀座 熟練の職人たちが、静岡の高級良質な食材の魅力をその技巧で最大限に引き出す。観て楽しみ、味わって楽しめるよう、常に真摯な姿勢で、良質なハーモニーを奏でている。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #02 銀座の和食『和久多』 旬の素材を厳選し、味わいを引き出す調理法で、季節を感じる料理を堪能することができる。素材そのものの美味しさと、寛ぎの空間のハーモニーが味わえる。
  • 憧れの名店~夢と音の多重奏~ #01 銀座 久兵衛 「適度にキビっとして通る声」など、声の出し方ひとつにもこだわる名店。創業80周年を迎えた今でも、常に努力を怠らない姿勢で素敵な音と味のハーモニーを奏で続けている。

出演者

升 毅(ます たけし)

プレゼント

憧れの名店~夢と音の多重奏~

番組をご覧の皆さまに素敵なプレゼント。
毎月10名様に抽選でマスターズドリーム1ケース(24本)をプレゼントいたします。
以下の応募フォームよりご応募ください
当選者の発表は賞品の発送をもって替えさせていただきます。

9月のプレゼント
応募締切:9月30日(土)
日本国内にお住まいの20歳以上の方で、かつ賞品のお届け先が日本国内の方に限らせて頂きます。