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奇跡の晩餐~ダイニングアウト物語 宮崎篇~

6月24日(土)夜9時

奇跡の晩餐~ダイニングアウト物語 宮崎篇~

PR動画

 

番組内容

宮崎県、貝殻でできた神秘の島・青島を舞台に、
数夜限りの野外レストランがオープン。

ダイニングアウト物語

南国の大自然と数々の神話や伝説が織りなす“宮崎”。
青い海に浮かぶ、貝殻でできた青島を舞台に
数夜限りの野外レストラン「ダイニングアウト」が開かれる。

ダイニングアウト物語

地元食材で腕をふるうのは気鋭の若手シェフ・川手寛康(南青山フロリレージュ)。
『時と生命の神秘の凝縮』をテーマに創り出される究極料理とは…。

ダイニングアウト物語

出演者

奇跡の晩餐~ダイニングアウト物語~ 宮崎篇 川手寛康
川手寛康
神宮前『Florilège』シェフ
  奇跡の晩餐~ダイニングアウト物語~ 宮崎篇 中村孝則
中村孝則
コラムニスト
1978年東京生まれ。料理一族の家庭に育つ。高校卒業後、名立たる名店で修業を積み、2006 年に渡仏。モンペリエの『ジャルダン デ サンス』で修業。2007年に帰国後、『カンテサンス』にてスーシェフとして活躍する。2009年に独立し、南青山にて『フロリレージュ』をオープン。どんな食材も無駄なく使うことで、料理からサスティナビリティーのメッセージを発信している。『ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2016』では、今「一番の注目店」が対象である『One to Watch Award』を受賞。『ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2017』にて、14位にランクイン。更には今年の『世界ベストレストラン50』でも99位に選出。 神奈川県葉山生まれ。ファッションやカルチャーやグルメ、旅やホテルなどラグジュアリー・ライフをテーマに、雑誌や新聞、TVにて活躍中。2007年に、フランス・シャンパーニュ騎士団のシュバリエ(騎士爵位)の称号を授勲。2010年には、スペインよりカヴァ騎士の称号も授勲。(カヴァはスペインのスパークリングワインの呼称) 2013年からは、世界のレストランの人気ランキングを決める『世界ベストレストラン50』の日本評議委員長も務める。剣道教士七段。大日本茶道学会茶道教授。主な著書に『名店レシピの巡礼修業』(世界文化社)がある。

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