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おとなの常宿 上質な宿を紹介

2015.01.19

松園


黍(きび)や粟(あわ)、稗(ひえ)の穀物と共に、前菜の皿に盛られたのは、珍味の一つ、醍醐(だいご)。先ほどの酥を固めて熟成させたもので、ほのかな甘味を持つ古代の高級料理です。

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宿の近くにある宍道湖で獲れた大ぶりのしじみは、潮汁で。地元の猟師が仕留めた野生の猪とキジは、串焼きで楽しめます。

古代人の暮らしを再現した出雲の宿。悠久のロマンに思いを馳せる世界で、時間旅行のひと時を過ごしてみませんか?

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