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2017.03.12
宮崎県
今回の舞台は宮崎県。
奥深き囲碁の世界、世界唯一「はまぐり碁石」の製造現場に迫ります!はまぐりの貝殻を繰りぬき、1つ1つ絶妙な力加減で削る職人たち。光輝く碁石の秘密とは?そして日本刀を使って碁盤の線を書く、失敗の許されない伝統技法を紹介。
さらに4年連続日本一に輝いた刀匠に密着。1300℃の玉鋼を叩いて伸ばす熱さとの闘い。独創的で美しい刃文は、いかにして作られるのか?
お問い合わせ先一覧

●はまぐり碁石(碁石)
取材した人:甲斐真美さん・黒木宏二さん・黒木宏高さん・那須記男さん

黒木碁石店
住所 宮崎県日向市大字平岩8491番地(はまぐり碁石の里内) 電話番号 0982-54-2531
内容 1917年(大正6年)創業、蛤碁石、碁盤・将棋盤の製造・販売を行っている。機械化の進む現代においてもおよそ3ヶ月、24段階にも及ぶ工程の中、一粒一粒全ての職人が必ず一 度は手に触れ、目で見て対話をし、手打ちの意思を伝える石へと、その形や感触までも、実用性や芸術性を徹底的に追求している。宮崎県でしか作られていない最高級の碁石、そして、受け継がれてきた職人のこだわりを取材。

●はまぐり碁石(碁盤)
取材した人:尾崎浩一さん

黒木碁石店
住所 宮崎県日向市大字平岩8491番地(はまぐり碁石の里内) 電話番号 0982-54-2531
内容 囲碁には欠かせない「碁盤」。その碁盤を伝統の技で作り続けている職人さんを取材。伝統の技と宮崎県産の榧の木で使った碁盤は最高級品とされている。完成までの作業工程とその技に密着。

日本刀
取材した人:松葉一路さん・冨岡慶一郎さん

國正鍛刀場
住所 宮崎県日向市平岩8987-1 電話番号 0982-57-2529
内容 宮崎が誇る刀匠 松葉一路さんが構える鍛刀場。
新作名刀展で4年連続日本一を受賞した松葉さんの刃文へのこだわりや、刀作りの工程を取材。

ここがスゴイぞ宮崎県【キャビア】

ジャパンキャビア株式会社
住所 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 電話番号 0120-886-863
内容 研究から30年もの月日をかけて誕生した“宮崎キャビア1983”の製造・販売を行っている。宮崎県の新たな名産品として注目されている。
宮崎キャビア1983(12g入り):6,500円(税別)

ここがスゴイぞ宮崎県【キャビア】
取材した人:橋倉昌洋さん

ガーデンテラス宮崎ホテル&リゾートレストラン「フォレスト」
住所 宮崎県宮崎市下原町247-18 電話番号 0985-73-8888
内容 2012年にデザイナーズホテルとしてオープンしたガーデンテラス宮崎ホテル&リゾート内にあるレストラン「フォレスト」。宮崎の豊富な海の幸や山の幸を使用して作られるフランス料理は絶品。
今回は、宮崎キャビア1983を使った料理を取材。
出演者
【MC】三宅裕司
【ゲスト】東国原英夫(宮崎県出身)
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【真発見人】戸島花
【ご当地タレント】ジェイミー
【語り】チョー