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2016.09.11
岐阜県
今回は刃物の町・関市で究極の包丁作りに密着!
驚愕の切れ味、誰にでも馴染むという持ち手、その卓越した職人の技に迫ります!
さらに、一度は途絶えた「水うちわ」。
驚異の薄さを生む和紙職人の情熱。
オブラートのように薄い和紙に絵を描く絵付け職人。
見た目にも涼しい究極の透明感を出すニス塗職人。
何人もの職人技による、うちわ作りに迫ります!
お問い合わせ先一覧

●関の刃物
取材した人:江西 奈央美さん

関鍛冶伝承館
住所 岐阜県関市南春日町9-1 電話番号 0575-23-3825
内容 700年の歴史を誇る関の刀鍛冶の伝統を知ることができる施設。
関で作られた日本刀や生活用刃物が多く展示されている。

●関の刃物
取材した人:山田 昌之さん 加藤 伸一さん 丹羽 めぐみさん

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン
住所 岐阜県関市肥田瀬4064 電話番号 0120-75-7155
内容 ドイツにある世界で最も古い刃物メーカーの一つであるツヴィリング社。
そのツヴィリングが関の職人技に惚れこみタッグを組んだ。
ステンレスで最高峰の硬さと切れ味を誇る包丁「ツインセルマックス」の
気持ちの良い持ち手と切れ味の秘密に密着。

●関の刃物
取材した人:山下 春幸さん

HAL YAMASHITA 東京
住所 東京都港区赤坂9丁目7-4 ミッドタウン1F 電話番号 03-5413-0086 
内容 「新和食」というジャンルで、世界的に注目を浴びている山下春幸
オーナーシェフが愛用している包丁「ツインセルマックス」。
その「ツインセルマックス」の魅力や特徴について取材。

●水うちわ
取材した人:家田 学さん

カミノシゴト
住所 岐阜県美濃市相生町2249 電話番号 0575-33-0621
内容 美濃和紙で出来た様々な商品が置いてあるお店。
和紙で出来たペンケース、イヤリング、提灯をはじめ、
水につけて扇ぐとより涼しくなる水うちわも並ぶ。

●水うちわ
取材した人:澤木 健司さん

Corsoyard
住所 岐阜県美濃市立花673番地1 電話番号 0575-35-1306
内容 水うちわの材料である雁皮和紙を作る美濃和紙職人・澤木さん。
雁皮紙の手漉きは早さと細やかさが必要で、なおかつとても薄く、
取扱いが非常に難しいのが特徴。

●水うちわ
取材した人:家田 学さん 加藤 清人さん 久世 敏康さん

家田紙工
住所 岐阜県岐阜市今町3-6 電話番号 058-262-0520
内容 一度消滅した水うちわを復活させた家田紙工。
非常に薄い雁皮紙に鮎を描く加藤さんの苦労と、
久世さんの雁皮紙に透明感をもたらすニス塗りに密着。

●ここがスゴイぞ岐阜県
取材した人:

大橋量器
住所 岐阜県大垣市西外側町2-8 電話番号 0584-78-5468
内容 檜で出来たエコ加湿器“マスト”を販売している大橋量器。
マスのような器に水を入れるだけで次第に加湿器の効果が出る、
電気のいらないエコな商品。
出演者
【MC】三宅裕司
【ゲスト】熊田曜子(岐阜県出身)
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【真発見人】大東めぐみ
【語り】壇蜜、チョー