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2016.04.17
京都府
今回は、京都の寺社を支える職人たちに密着!
伏見稲荷大社の神秘の鳥居を作り続けて400年。その驚くべき職人魂とは!?そして、金箔を使った伝統技法“截金(きりかね)”。仏像や仏画を装飾する0.2mmの繊細な作業に迫る!
さらに京都の食卓に欠かせない“京麩”。豊かな地下水が育んだ伝統の味の秘密・・・。色鮮やかな細工麩と老舗店が仕掛ける京麩スイーツとは!?
お問い合わせ先一覧

●千本鳥居
取材した人:

伏見稲荷大社
住所 京都府京都市伏見区深草藪之内町68 電話番号 075-641-7331
内容 1300年にわたって人々の信仰を集め続けている神社。
全国に約3万社あるといわれる「お稲荷さん」の総本宮。
今も増え続けている“千本鳥居”に関して取材。

●千本鳥居
取材した人:25代目 長谷川泰史さん 26代目 長谷川實さん

長谷川工務店
住所 京都府京都市東山区本町22丁目508 電話番号 075-561-2013
内容 代々続く伏見稲荷大社御用達の宮大工店。
多くの鳥居を手掛ける職人集団。
鳥居の製造工程に密着。

●截金
取材した人:

東山浄苑
住所 京都府京都市山科区上花山旭山町8-1 電話番号 075-541-8391
内容 浄土真宗の本山本願寺八百年の法統を受け継ぐ一大聖地、東山浄苑東本願寺。
日本最大の截金を施された高さ4mの阿弥陀如来像がある。

●截金
取材した人:截金師 江里朋子さん

平安佛所
住所 京都府京都市左京区岡崎北御所町46-15 電話番号 075-771-1354
内容 平安時代に栄えた仏像などに極細の金箔を施す伝統技法”截金”。
その技法を現代に残すべく活動している江里さんの工房に潜入。

●京麩
取材した人:12代目 玉置万美さん

半兵衛麩
住所 京都府京都市東山区問屋町通五条下ル上人町433 電話番号 075-525-0008
内容 半兵衛麸は元禄二年(1689年)創業の京の麸屋。
創業以来、水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続けている。
京麩作りの製作過程を取材。

●京麩
取材した人:

ふふふあん
住所 京都府京都市東山区問屋町通り五条下ル上人町432 電話番号 075-561-0371
内容 麩の新たな食べ方を提案すべく麩のスイーツなどを販売しているお店。
様々な種類の京麩商品を紹介。
スープ de お麩 432円
ふふふあん 梢 756円(焼いた麩にチョコなどをコーティングしたもの)
出演者
【MC】三宅裕司
【ゲスト】三田寛子(京都府出身)
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【真発見人】益子直美
【語り】壇蜜、チョー