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2016.02.21
静岡県
今回の舞台は静岡県浜松。「うなぎ」養殖の発祥の地という浜名湖で育った青く輝く極上うなぎ!100年以上続く浜名湖伝統のうなぎ養殖に密着します。そして、うなぎの新名物で食文化が変わる!?進化を遂げた、うなぎ料理とは?
さらに、世界が認めるYAMAHAの「ピアノ」。音を極めた職人の世界。8000ものパーツと向き合う繊細な技とは?国内外のピアニストに愛される秘密に迫ります。
お問い合わせ先一覧

●うなぎ  
取材した人:店主 仲村健太郎さん

魚専門料理 魚魚一(トトイチ)
住所 静岡県浜松市中区肴町318-28  電話番号 053-458-6343
内容 うなぎの刺身を紹介。
【営業時間】17:00~23:00 ※年中無休
★うなぎの刺身 2,130円

●うなぎ 
取材した人:5代目 浅井信秀さん

かねふる養鰻
内容 100年以上の歴史を持つ浜名湖のうなぎ養鰻場。
うなぎの養殖技術について取材。   

●うなぎ  
取材した人:普及指導員 水越麻仁さん

水産技術研究所浜名湖分場
住所 静岡県浜松市西区舞阪町弁天島5005-1 電話番号 053−592−0139
内容 “大名うなぎ”の飼育・利用方法などの研究について取材。  

●うなぎ  
取材した人:店主 塚本和弘さん、工場長 大沼正敏さん

京丸うなぎ
住所 静岡県沼津市春日町31 電話番号 055-963-9384
内容 大名うなぎの干物加工について取材。
うなぎの下準備・焼き工程を担当。
★うなぎの干物(5本セット) 880円
★うなぎの干物定食 1,980円
【営業時間】11:00~15:00、17:00~21:00
【定休日】毎月第3火曜日  

●うなぎ  

五十嵐水産
住所 静岡県沼津市蓼原町37-4 電話番号 055-951-2413
内容 「うなぎの干物」を京丸うなぎと共同開発した。
塩汁に漬け、天日干し作業を担当。     

●ピアノ製造  
取材した人:掛川工場長 高橋宏叔さん

YAMAHA
住所 静岡県掛川市領家1480 電話番号 0537-24-8069
内容 YAMAHAのピアノの歴史やグランドピアノ製造を見学。
新たな技術のハイブリッドピアノも紹介。
【ピアノ工場見学について】
★問い合わせ先★
ヤマハ株式会社 掛川工場 ハーモニープラザ
TEL:0537-24-8069
出演者
【MC】三宅裕司
【ゲスト】ガダルカナル・タカ(静岡県出身)
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【真発見人】金子貴俊
【語り】壇蜜、チョー