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2016.01.17
大阪府
今回の舞台は大阪府。食の街を支える「堺の包丁」。国内外の一流料理人が認めた抜群の切れ味!親子相伝の職人技とその秘密に迫ります。
さらに、世界に誇る大阪町工場の底力。確かな技術と独自のアイディアで勝負する人々に密着!世界最強の緩まないナットや、世界のエンターテインメント業界が注目する光り輝く糸など。世界が絶賛する職人技とは?
お問い合わせ先一覧

●堺の包丁  
取材した人:白木健一さん

白木刃物
住所 大阪府堺市西区築港浜寺西町2 電話番号 072-268-0028
内容 世界一に選ばれたレストランのヘッドシェフから直接注文を受けたことがある、堺包丁の鍛冶職人。包丁の鍛冶作業を取材。  

●堺の包丁
取材した人:山本英明さん

山本刀剣
住所 大阪府堺市堺区砂道町1-3-36 電話番号 072-238-3023
内容 英さんの愛称でプロの料理人たちに信頼される堺包丁の研ぎ職人。
包丁のわずかな歪みも見逃さない職人の技を取材。

●世界が認める中小企業

MOBIO(ものづくりビジネスセンター大阪)
住所 大阪府東大阪市荒本北1-4-17 電話番号 06-6748-1011
内容 大阪の中小企業約200社の最新技術・製品を常設展示するMOBIOにて、様々な企業の製品を見学。大阪の町工場の技術の粋を結集した人口衛星、「まいど1号」の実物大模型を展示。

●世界が認める中小企業

ハードロック工業
住所 大阪府東大阪市川俣1-6-24 電話番号 06-6784-1131
内容 MOBIO内にて、新幹線などに使われるゆるみ止めナットを作り、絶対緩まないことを売りにするハードロック工業の展示とゆるみ止め実験を取材。

●世界が認める中小企業

五力工業
住所 大阪府東大阪市岩田町3丁目11番11号 電話番号 0729-61-2255
内容 MOBIO内にて、各種ヘアピンの製造及び販売・受託生産・輸出販売を行っている 五力工業の展示を取材。

●世界が認める中小企業

オーシン
住所 大阪府東大阪使川田2-5-25 電話番号 072-964-1112
内容 MOBIO内にて、アルミ・陶器などに発熱体を取り付ける独自技術により、電化厨房での使用可能な調理器具に製造するオーシンの展示を取材。

●世界が認める中小企業

ミヤマエ
住所 大阪府東大阪市荒本1丁目2-32 電話番号 06-6782-1006
内容 高度な金属加工の技術を集結させた、釣り用/漁業用電動リール、製品開発/テスト用のゴルフ試打ロボットなどの開発、製造、販売を手掛けるミヤマエの展示・実験を取材。

●光輝く糸
取材した人:本間壽子さん

フィルノット
住所 桜井アトリエ:大阪府三島郡島本町桜井4丁目13-16 電話番号 075-962-0774
内容 紅白歌合戦など舞台衣装や大型娯楽施設のショーでお馴染みの光る装飾を制作するフィルノット。光ファイバーを手芸のテクニックを使って加工していく技を取材。
出演者
【MC】三宅裕司
【ゲスト】アン ミカ AHN MIKA (大阪育ち)
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【真発見人】パンチ佐藤
【語り】壇蜜、チョー