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2015.05.31
長崎県
今回の舞台は、長崎県。県を代表する菓子といえば「カステラ」。老舗が誇るカステラ工場に潜入!300年の伝統の味を守り続ける職人技に迫ります。そして今年、ポルトガルから再びカステラが伝来!?ポルトガル菓子職人の人生を変えた究極の味とは?さらに、壱岐に伝わる海女漁「レオタード漁」。レオタードの秘密と継承される技に迫ります。OLから転身した美人海女さんにも密着!
お問い合わせ先一覧

●カステラ
取材した人:11代目社長 山口喜三さん、工場長 岡部義孝さん

松翁軒(しょうおうけん)
住所 長崎県長崎市魚の町3番19号 電話番号 095-822-0410
(電話受付時間9:00~18:00)
内容 長崎カステラの試食とカステラの製造工程を見学。
【店情報】 松翁軒 本店・2F喫茶室 セヴィリヤ
<営業時間>
本店:AM9:00~PM8:00/年中無休
セヴィリヤ:AM10:00~PM7:00/月曜定休
★ カステラ0.6号 ・1本:1,188円(税込)
★カステラ 1号 ・ 1本:1,890円(税込)

●カステラ
取材した人:パウロ ドゥアルテさん

カステラ・ド・パウロ
住所 京都府京都市上京区御前通り今小路上がる馬喰町897蔵A 電話番号 075-748-0505
内容 松翁軒で修業し、4/7に京都にオープンしたパウロさんの店を取材。
【店情報】
営業時間:9:30~18:00(喫茶~17:00)
※お菓子が完売した場合、閉店させていただくことがございます。
定休日: 水曜日・ 第三木曜日
(25日が水曜日→翌日休み、水曜日が祝日→営業、翌日休み)
★パウロのカステラ:810円
★ミーニョ地方のパォンデロー:1944円

●壱岐 海女

目良衣料
住所 長崎県壱岐市郷ノ浦町郷ノ浦62 電話番号 0920-47-0337
内容 一般的な服から海女さんが着る特注レオタードまで様々な衣服を販売。
【店情報】
営業時間: 8:30~19:00
定休日: 年中無休

●壱岐 海女
取材した人:・海女長 竹尾久恵さん、壱岐市地域おこし協力隊 海女 大川香菜さん

住所 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触1342-14 電話番号 0920-45-0385
内容 壱岐で、レオタード姿で潜る海女さんたちの伝統の潜水漁を取材。
25年ぶりの海女さん後継者・大川さんに話を聞く。
※お問い合わせは、壱岐東部漁協までお願いいたします。
出演者
【MC】三宅裕司
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【ゲスト】蛭子能収
【真発見人】蟹江一平
【語り】壇蜜、チョー