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地方の情熱を日本の元気に!・ふるさと発元気プロジェクト

昔ながらの豆腐屋が仕掛ける幸せの町づくり

埼玉・幸手市

江戸時代に日光街道の宿場町として栄えた幸手。古い民家が残るこの町で目立つのはどこか懐かしい豆腐屋。スーパーの進出で個人商店が姿を消す中、ここでは豆腐屋さんが元気。昔ながらの味を守る小林豆腐店では手作りにこだわり、出来上がった豆腐もパック詰めにせず注文に応じて切り分ける「裸売り」を頑なに守る。ここにはスーパーに負けない手作りの豆腐がある。それをアピールしたい…地元組合の起死回生のプロジェクトが始まる

埼玉・幸手市 昔ながらの豆腐屋が仕掛ける幸せの町づくり