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地方の情熱を日本の元気に!・ふるさと発元気プロジェクト

お宝は足元に400年の時を超え蘇る醤油の郷

香川・小豆島

オリーブの郷として名高い小豆島は、日本の醤油四大産地のひとつ。島には昔ながらの醤油工場やもろみ蔵が残っている。旅館を営む真渡さんは激減する観光客を呼び戻すため、築80年の醤油蔵を客室に改造、醤油を生かした料理を提供して話題を呼んでいる。創業150年の醤油醸造を継いだ山本さんは蔵を開放し、ありのままの醤油作りを訪れた人に見てもらう工夫をする。さらに知られざる島の魅力を掘り起こそうと、人々が動き出す。

香川・小豆島 お宝は足元に400年の時を超え蘇る醤油の郷