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地方の情熱を日本の元気に!・ふるさと発元気プロジェクト

切り札はパウダー!海軍の街が挑む大作戦

神奈川・横須賀市

  横須賀の佐島漁港で水揚げされる真鯛や蛸は「佐島ブランド」と呼ばれ高級魚として取引されている。しかし流通に乗りにくい小ぶりな魚をどうするか…漁協の藤村さんはそんな魚も有効利用したいと考える。一方農業を営む小野さんは流通に乗らない野菜を堆肥にして各農家に提供している。市場に流れにくい魚と野菜。地元が誇る食材をなんとかしたいという2人に、商工会議所の小幡さんは「パウダー」にして商品化しないかと持ちかける.

神奈川・横須賀市 切り札はパウダー!海軍の街が挑む大作戦